◆ セット内容
＜計1.2kg＞【15％OFF】
・ホルモンミックス 200g ×2
・センマイ 200g ×2
・レバー 200g ×2
【ホルモンミックス】さっぱり、だけど確かな旨味
プリプリした弾力のある食感、染み出る旨味、甘い脂が特徴です。やわらかく食べやすい内臓部位なので、焼肉用やもつ鍋の材料として人気があります。
※必ず加熱調理をしてお召し上がりください。
使用部位：小腸、大腸、アカセン
【センマイ】通好みのしゃきしゃき歯ごたえ
しゃきしゃきした歯ごたえと、さっぱりとした味わいが特徴です。ホルモンの中でも特に低脂肪、低カロリーで、さらに鉄分、亜鉛、コラーゲンを豊富に含むヘルシーな部位です。内壁のヒダの隙間に汚れが溜まっているので、調理の前によく洗う必要があります。茹でてから細切りにして食べるのが一般的。傷みやすい部位なので取り扱いに注意が必要です。茹でた後に氷水につけることで臭いが抑えられます。
1分～3分の間でお好みで湯通ししてからお召し上がりください。炒め物や、ネギポン酢和えなどのお料理にどうぞ♪
※センマイ刺しのために湯通しして召し上がる際は高温の湯で長く火を通し過ぎますとかたくなってしまいますのでご注意ください。
【レバー】柔らか食感で栄養たっぷり
牛の肝臓です。弾力性があり柔らかい食感で、甘みと濃厚な味わいが感じられます。食感や味にクセがあり好き嫌いが分かれますが、高たんぱくで低脂質、栄養価のとても高い部位です。「レバーが苦手の家族もパクパク食べていた！」というお声をたくさんいただく、里山牛の人気商品です。従来の牛レバーの概念を変える、臭みのない自然派レバー味わいをぜひお楽しみください。
※必ず中心部まで十分な加熱調理をしてお召し上がりください。
※厚生労働省の指導によると、“中心部の温度”が「63℃で30分間以上」または「75℃で1分間以上」で病原微生物が死滅します。
※「レバ刺し」は食中毒の危険があり、飲食店等での提供を禁止されています。
《原産地》
鹿児島・宮崎・他
《保管方法》
-18℃以下で保管してください。
《賞味期限》
お届け後約「30日」
《梱包》
本商品は簡易包装のご自宅用おまとめ商品です。ギフト対応（のし・メッセージ・緩衝材）はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
《発送方法》
ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。 配達日時をご指定頂く場合は、ご注文日から5営業日（日曜定休）以降の日をカート画面の特記事項入力欄にてご指定下さい。 （指定可能時間帯：[指定なし]、[午前中(-12)]、[14-16時]、[16-18時]、[18-20時]、[19-21時]） お届け日時指定がない場合の納期目安は注文日から3～7営業日後（日曜定休）です。
《キャンペーン》
只今キャンペーン中につき、同一配送先へ1回で1万円以上のご注文で、配送料無料となります。
《注意事項》
※牛毛の付着について
ホルモンミックス、テール、アキレスなどの商品は、加工時に取り除ききれない黒色の牛毛がわずかに付着している場合があります。しっかり洗浄しており、食品衛生上の品質には何ら問題はございませんのでご安心ください。
誠に恐れ入りますが、牛毛の付着を理由としたご返品・交換はお受けできかねますので、あらかじめご了承ください。
※本来、牛肉は鮮やかな赤色ではなく、黒っぽい色をしています。真空パックされた牛肉が沈んだ色に見えますが、開封後酸素に触れることで赤色に発色します。変色しているように見えることがございますが、品質等には問題ございません。 また、部位によっては色の変化が少ないことがありますが問題ございませんのでご安心ください。
※牛の個体差がありますので、一枚あたりの肉の量や形、脂のつき方に差が生じてしまいますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※日曜日はお問合せの回答・発送業務はお休みさせていただいております。翌営業日に注文確認後の発送となります。恐れ入りますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます
