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marbling
芳醇で優しいあまさ
自然に生えている牧草を食べて育っているので、一般的に流通している牛肉に比べ、人間の体内では作れない不飽和脂肪酸であるオメガ3系脂肪酸やオメガ6系脂肪酸（リノール酸）、オメガ9系脂肪酸（オレイン酸）が豊富に含まれています。また、高い抗酸化作用がある「ビタミンE」や「βカロテン」も豊富に含まれているので、美肌を保つアンチエイジング効果も期待出来ます。
不飽和脂肪酸は、心臓病リスクの低減や抗炎症作用、美容効果、LDLコレステロール減少が期待される成分です。
red meat
肉本来の自然な味わい赤身肉
脂肪をエネルギーに変化させ、減少させていく効果があるとされている「L－カルニチン」が豊富に含まれている赤身部位。必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルもバランスよく、豊富に含まれているため、体づくりや健康長寿を維持する食品としても最適です。
Stew
安心・新鮮ホルモン・煮込み部位
心臓、腎臓、膵臓などの内臓にも栄養価が高く、特にビタミンB群、鉄分、亜鉛、コエンザイムQ10などが含まれています。成長促進剤の投与を行わず、自然放牧で育った里山牛のホルモンや副産物は、健康的で安心してお召し上がりいただけます。自社工場で徹底した温度管理、衛生管理のもと、処理や精肉加工を行っているため、鮮度にも自信があります。
