ヒレステーキ

最高級、THE 肉の女王。

サーロインの内側に位置する、最も運動量の少ない牛肉の最高級部位です。
牛肉部位の中でも特に食感が柔らかく、赤身の旨味に溢れたシルクのような滑らかさが特徴です。一方、繊細な肉質のために取扱いや火加減には注意が必要です。変色が早く、火が通り過ぎるとパサパサになって風味も消えてしまいます。
ヒレ本来のおいしさを堪能していただくためにも、できるだけレアに近い焼き加減でお召し上がりいただくことをおすすめします。

※筋切り加工済です。

◆ 使用部位

ヒレ

《原産地》

鹿児島・宮崎・他

《保管方法》

-18℃以下で保管してください。 

《保管方法》

お届け後約「30日」 

《発送方法》

ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。 配達日時をご指定頂く場合は、ご注文日から5営業日（日曜定休）以降の日をカート画面の特記事項入力欄にてご指定下さい。 （指定可能時間帯：[指定なし]、[午前中(-12)]、[14-16時]、[16-18時]、[18-20時]、[19-21時]） お届け日時指定がない場合の納期目安は注文日から3～7営業日後（日曜定休）です。

《キャンペーン》

只今キャンペーン中につき、同一配送先へ1回で1万円以上のご注文で、配送料無料となります。

《注意事項》

※本来、牛肉は鮮やかな赤色ではなく、黒っぽい色をしています。真空パックされた牛肉が沈んだ色に見えますが、開封後酸素に触れることで赤色に発色します。変色しているように見えることがございますが、品質等には問題ございません。 また、部位によっては色の変化が少ないことがありますが問題ございませんのでご安心ください。

※牛の個体差がありますので、一枚あたりの肉の量や形、脂のつき方に差が生じてしまいますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

 ※日曜日はお問合せの回答・発送業務はお休みさせていただいております。翌営業日に注文確認後の発送となります。恐れ入りますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。