【期間限定】～6/28まで25％OFF！
※限定13セット！
◆ セット内容
・レバー（加熱調理用）200g ×1 ※商品画像2枚目
・焼肉用リブロース 100g ×2 ※商品画像4枚目
・焼肉用カタサンカク 150g ×2 ※商品画像7枚目
・牛脂（ケンネ脂） 100g ×1 ※商品画像10枚目
グラスフェッド黒毛和牛のヘルシー３種部位の詰め合わせ焼肉用セットです。自然派グラスフェッド黒毛和牛をじっくりとご堪能頂けます♪
【レバー】柔らか食感で栄養たっぷり
弾力性があり柔らかい食感で、甘みと濃厚な味わいが感じられます。食感や味にクセがあり好き嫌いが分かれますが、高たんぱくで低脂質、栄養価のとても高い部位です。洗浄済みですのでそのままお料理にお使いいただけます。 従来の牛レバーの概念を変える、臭みのない自然派レバーの味わいをぜひお楽しみください。
※ブロック状態でお届けいたしますが、2～3個のブロックに分かれている場合もありますのでご了承下さい。
※必ず中心部まで十分な加熱調理をしてお召し上がりください。
※「レバ刺し」は食中毒の危険があり、飲食店等での提供を禁止されています。
【リブロース】焼くと甘い脂が溶け、赤身の旨味も強い
牛の背中の部位でロースの中間（カタロースとサーロインの間）に位置するお肉です。リブロース芯（リブアイロール）と外側にかぶさっているカブリ（リブキャップ）に分けることができます。リブロース芯はきめ細やかでサシが入りやすく、柔らかい肉質です。リブキャップは脂に覆われていますが、内側に旨味の強い赤身肉が存在します。
焼き方は両面を強火でさっと炙る程度でレアがおすすめです。タレは、おろしポン酢かわさび、レモンなどをお好みで。
使用部位：リブロース
【カタサンカク（赤身）】サッとあぶって、溢れる満足感
香り高くしっかりした赤身の味わいをお楽しみいただけます。食べ疲れしにくい、さっぱりとお召し上がり頂けるお肉です♪
※赤身肉の特徴として、火を入れすぎると肉が固くなってしまいます。火の入れ過ぎにはご注意ください。
使用部位：カタサンカク
【牛脂】不飽和脂肪酸が豊富
ケンネ脂とは腎臓のまわりについている質の良い脂肪をそのままカットしたものです。熱すると溶けやすくクセがないのが特徴です。
牛肉料理をする際にフライパン等に引く脂として適しており、脂の良い香りがつきます。
《原産地》
鹿児島・宮崎・他
《保管方法》
-18℃以下で保管してください。
《賞味期限》
お届け後約「30日」
《梱包》
本商品は簡易包装の割引商品です。ギフト対応（のし・メッセージ・緩衝材）はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
《発送方法》
ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。 配達日時をご指定頂く場合は、ご注文日から5営業日（日曜定休）以降の日をカート画面の特記事項入力欄にてご指定下さい。 （指定可能時間帯：[指定なし]、[午前中(-12)]、[14-16時]、[16-18時]、[18-20時]、[19-21時]） お届け日時指定がない場合の納期目安は注文日から3～7営業日後（日曜定休）です。
《送料無料商品を含む配送につきまして》
同一配送先へのご注文に送料無料商品が含まれる場合は、商品代金合計額に関わらず送料無料となります。
《注意事項》
※本来、牛肉は鮮やかな赤色ではなく、黒っぽい色をしています。真空パックされた牛肉が沈んだ色に見えますが、開封後酸素に触れることで赤色に発色します。変色しているように見えることがございますが、品質等には問題ございません。 また、部位によっては色の変化が少ないことがありますが問題ございませんのでご安心ください。
※牛の個体差がありますので、一枚あたりの肉の量や形、脂のつき方に差が生じてしまいますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※日曜日はお問合せの回答・発送業務はお休みさせていただいております。翌営業日に注文確認後の発送となります。恐れ入りますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。
