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◆ セット内容
＜ 計5500g＞
・焼肉用リブロース100g ×1パック
・焼肉用とうがらし150g ×2パック
・赤身さいころステーキ150g ×1パック
［焼肉用リブロース］
焼くと甘い脂が溶け、赤身の旨味も強い
牛の背中の部位でロースの中間（カタロースとサーロインの間）に位置するお肉です。リブロース芯（リブアイロール）と外側にかぶさっているカブリ（リブキャップ）に分けることができます。リブロース芯はきめ細やかでサシが入りやすく、柔らかい肉質です。リブキャップは脂に覆われていますが、内側に旨味の強い赤身肉が存在します。
焼き方は両面を強火でさっと炙る程度でレアがおすすめです。タレは、おろしポン酢かわさび、レモンなどをお好みで。
使用部位：リブロース
［焼肉用とうがらし］希少部位”とうがらし”で焼肉
肩から腕にかかる肩甲骨あたりの”唐辛子”に似た形の部位です。細かい繊維が多い赤身の部位で、さっぱりとした味で噛めば噛むほど旨みがにじみ出てくる歯切れがいいお肉。硬さを感じられないので、食べやすいことでも人気です。肉を食べている満足感とジューシーさを存分に堪能できます。
厚さ約2～4mmにスライスした手切り肉です。
使用部位：トンビ
［赤身さいころステーキ］2種の赤身部位を厳選。より赤身肉で勝負。
希少部位であるシンタマ・ウチモモのモモ部位をサイコロ状にカットしたステーキです。さいころステーキをより赤身の部位でお楽しみいただけるよう2種類の部位に厳選し、歯切れをよくするためサイズをひと回り小さめでカットしております。
サッと表面に焼き色を付けて塩・コショウでのシンプルな味付けでお召し上がりください♪
シンタマ・ウチモモは、いずれも牛1頭から少量しか取れない希少部位です。濃厚な赤身肉のコクと旨味に加え、脂肪が少なく柔らかさを感じ取れるとても贅沢な部位です。
※１.５～２センチ角の角切りです。
※成形肉ではございません。
※火を入れるほど歯応えが増しやすいため、焼き加減には特にご注意ください。
使用部位：モモ（シンタマ・ウチモモ）
《原産地》
鹿児島・宮崎・他
《保管方法》
-18℃以下で保管してください。
《賞味期限》
お届け後約「30日」
《梱包》
本商品は簡易包装のセール商品です。ギフト対応（のし・メッセージ・緩衝材）はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
《発送方法》
ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。 配達日時をご指定頂く場合は、ご注文日から5営業日（日曜定休）以降の日をカート画面の特記事項入力欄にてご指定下さい。 （指定可能時間帯：[指定なし]、[午前中(-12)]、[14-16時]、[16-18時]、[18-20時]、[19-21時]） お届け日時指定がない場合の納期目安は注文日から3～7営業日後（日曜定休）です。
《キャンペーン》
只今キャンペーン中につき、同一配送先へ1回で1万円以上のご注文で、配送料無料となります。
《注意事項》
※本来、牛肉は鮮やかな赤色ではなく、黒っぽい色をしています。真空パックされた牛肉が沈んだ色に見えますが、開封後酸素に触れることで赤色に発色します。変色しているように見えることがございますが、品質等には問題ございません。 また、部位によっては色の変化が少ないことがありますが問題ございませんのでご安心ください。
※牛の個体差がありますので、一枚あたりの肉の量や形、脂のつき方に差が生じてしまいますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※日曜日はお問合せの回答・発送業務はお休みさせていただいております。翌営業日に注文確認後の発送となります。恐れ入りますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。
