【家計応援】～8/9まで35％OFF！限定10セット！
◆ セット内容
＜ 計1.1kg＞
・すき焼き用赤身 200g ×1パック ※商品画像2枚目～3枚目
・煮込み用赤身ぶつ切り 200g ×1パック ※商品画像4枚目～5枚目
・肉巻き用スライス 200g ×1パック ※商品画像6枚目～7枚目
・パラパラ里山牛ミートボール 500g ×1パック ※商品画像8枚目～9枚目
［すき焼き用カタ赤身］噛めば噛むほど肉の味を濃厚に感じられる
よく運動する筋肉が集まっている部位なで、筋や膜がやや多く、肉の色も濃いめ。その分、肉の味も濃厚です。薄切りにしているのですき焼きでお召し上がりください。しゃぶしゃぶ用よりも少し厚めにカットしているので、より肉の味を感じられます！ぜひ、すき焼きでどうぞ。
※赤身肉の特徴として、火を入れすぎると肉が固くなってしまいます。火の入れ過ぎにはご注意ください。
［煮込み用赤身ぶつ切り］
《スネ：美肌にはコラーゲン》
牛のスネは前脚・後脚両方からとれ、前脚のスネをマエスネ、後脚のスネをトモスネといいます。筋が多く硬いお肉ですが、コラーゲンやたんぱく質を多く含み、煮込み料理に向いています。長時間煮込むことで肉がホロホロと柔らかくなりおいしくいただけます。コラーゲンは長時間加熱することでゼラチンとなり、体に吸収されやすくなります。
《ネック：コラーゲンたっぷり》
肩や首の周りの部位で、味が濃厚でコラーゲンを多く含みます。長時間じっくり煮込むことで柔らかくなり、コクや旨味が深まっておいしく食すことができます。煮込み料理がおすすめですが、挽肉にしてハンバーグなどの材料にしても味わいが生きる部位。ゆっくり調理することで結合組織が分解されてゼラチンになり、よりジューシーになります。
※２～３センチ角の角切りです。
※そのまま焼いて食べると固いので、必ず1-2時間煮込むか、もしくは圧力鍋で調理してお召し上がりください。
［肉巻き用スライス肉］料理に使いやすいスライス肉
ヘルシーで旨みたっぷり！人気の赤身部位「カメノコ」を使った肉巻き用スライス。赤身中心であっさりとした味わいで、しっかりとした旨みが特徴。きめ細かい肉質で野菜を包みやすく、さまざまな肉巻き料理に最適です。アスパラや人参、えのきなど、どんな食材も美味しく包み込みます。肉巻きおにぎりにも是非お使いください。毎日の食卓からお弁当まで大活躍の便利なお肉です。
※1枚あたりの長さは、約20～30センチ程度です。
［パラパラ里山牛ミートボール］使いたい分だけ使える！里山牛パラパラ大容量パック
牛肉を9割使用し、仕上げに牛脂を1割加えることで、コクとジューシーさを最大限に引き出した贅沢ミートボールです。噛んだ瞬間にあふれる肉汁と、濃厚で深みのある味わいが特長。
あえて大きめサイズに仕上げることで、ひと粒でもしっかりとした食べ応えを実現。お肉本来の旨みをダイレクトに感じていただけます。
冷凍のまま加熱するだけで、手軽に専門店のような満足感。夕食のメインやお弁当、鍋、煮込み料理など、幅広いメニューに活用いただけます。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※解凍する場合は、別の容器に移し替えてください。
原材料：ミンチ、牛脂、パン粉（国産小麦を含む）、牛乳、卵、塩、胡椒、ナツメグ
パラパラミートボール100gあたり
エネルギー 260kcal
タンパク質 13.6g
脂質 20.8g
炭水化物 4.7g
食塩相当量 0.74g
《原産地》
鹿児島・宮崎・他
《保管方法》
-18℃以下で保管してください。
《賞味期限》
お届け後約「30日」
《梱包》
本商品は簡易包装の割引商品です。ギフト対応（のし・メッセージ・緩衝材）はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
《発送方法》
ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。 配達日時をご指定頂く場合は、ご注文日から5営業日（日曜定休）以降の日をカート画面の特記事項入力欄にてご指定下さい。 （指定可能時間帯：[指定なし]、[午前中(-12)]、[14-16時]、[16-18時]、[18-20時]、[19-21時]） お届け日時指定がない場合の納期目安は注文日から3～7営業日後（日曜定休）です。
《キャンペーン》
只今キャンペーン中につき、同一配送先へ1回で1万円以上のご注文で、配送料無料となります。
《注意事項》
※本来、牛肉は鮮やかな赤色ではなく、黒っぽい色をしています。真空パックされた牛肉が沈んだ色に見えますが、開封後酸素に触れることで赤色に発色します。変色しているように見えることがございますが、品質等には問題ございません。 また、部位によっては色の変化が少ないことがありますが問題ございませんのでご安心ください。
※牛の個体差がありますので、一枚あたりの肉の量や形、脂のつき方に差が生じてしまいますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※日曜日はお問合せの回答・発送業務はお休みさせていただいております。翌営業日に注文確認後の発送となります。恐れ入りますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。
